NUTRICIONIZAM: 7 zabluda vezanih za prehranu

mojzagreb.info
 

Zagreb

 
Portal Zagreb Zagreb
Osvježeno
21:59
Svi
2020
30

Zagreb › Vijesti › Hrvatska › Gastronomija › NUTRICIONIZAM: 7 zabluda vezanih za prehranu

Zagreb Čitajte Pelikana
DICK Profesionalni kuhinjski noževi
 
 
Najnoviji videi
 
Zagreb Emeli Sandé - Read All About It Emeli Sandé - Read…
Recepti
Rapska torta - kolač građana Raba - Zagreb, mojzagreb.info Rapska torta - kolač…
Rapska torta je nekad…
Pizza iz tave - Zagreb, mojzagreb.info Pizza iz tave
Postoje brojne izvedenice…
Šalša s mljevenim mesom - Zagreb, mojzagreb.info Šalša s mljevenim mesom
U ovoj eri pretilosti,…
Šarena pita s šunkom i salata - Zagreb, mojzagreb.info Šarena pita s šunkom…
Lagani ljetni obrok,…
Igre, igrice
Gormiti: Blazing Ball
Pucačina u gormiti stilu
Čovječe ne ljuti se
Igrate protiv računala…
Kako se riješiti bivšeg ili bivše? Ljubavi? - Zagreb, mojzagreb.info Kako se riješiti bivšeg…
Igra za jednog ili jednu,…
Lupi guzu - igra za odrasle - Zagreb, mojzagreb.info Lupi guzu - igra za odrasle
Nježno ili, uglavom,…
Povezani članci
Zadnje vijesti
10
 
03.2014

NUTRICIONIZAM: 7 zabluda vezanih za prehranu

Ana Puljak, dr. med., spec. javnog zdravstva Voditeljica Odjela za promicanje zdravlja Sluzba za javno zdravstvo Zavod za javno zdravstvo „Dr.Andrija Stampar“
NUTRICIONIZAM: 7 zabluda vezanih za prehranuPrehrana 100314
 

1. Prehrana s niskim udjelom masnoca nije dugorocno dobra za zdravlje.Najbolji je njihov umjereni udio u prehrani (20-30%) s tim da bi najveci udiotrebaju ciniti: omega 3 masne kiseline (riba, laneno ulje, maslinovo ulje), omega6 masne kiseline (suncokretovo ulje). Omjer unosa omega 3 masnih kiselina i omega 6 masnih kiselina, trebao bi iznositi 1:2 (a ne 1:10 sto je prosjek u“suvremenoj“prehrani)

 2. Za dorucak unosite ugljikohidrate u umjerenim kolicinama

 3. Rucak bi trebao biti kombinirani obrok. To bi trebao biti i zadnji obrok koji sadrzi znacajniji dio ugljikohidrata. 

4. Vecera neka bude proteinska (bjelancevine) i ne preobilna. Zadnji obrok konzumirajte dva sata prije spavanja. Navecer se preporucuje konzumirati proteine jer se tijekom noci izlucuje hormon rasta, odnosno proteini izgradjuju nase tijelo dok ugljikohidrate tijelo tijekom noci „pretvara“ (metabolizira) u masnoce.

5. Smanjite unos kruha i krusastih proizvoda (ako ga previse konzumirate). Budite oprezni s integralnim kruhom. Premda je zdrav, ima visokokalorijske vrijednosti i treba ga konzumirati umjereno.

 6. Svedite na najmanju mogucu mjeru konzumaciju zasladjenih gaziranih sokova i ledenih cajeva jer sadrze iznimno veliku kolicinu secera (primjerice jedan paketic secera koji dobijete uz kavu iznosi 5 g, dok u velikom broju gaziranih zasladjenih proizvoda ( 2 dcl) kolicina secera iznosi 35 grama , dakle 7 vrecica secera!)

 7. Smanjite konzumaciju suhomesnatih proizvoda. Povecajte unos fermentiranih mlijecnih proizvoda.

 8. Povecajte unos ribe. Ribu jedite barem dva puta tjedno.

9. Ako imate potrebu za slatkim posegnite za sladoledom jer je to niskokaloricni ugljikohidratni obrok (mlijeko, voda, secer, aroma ili voce) pa je idealan kao medjuoobrok ili cak kao dorucak. Ili jos bolje-pojedite svjeze ili suseno voce.

10. Konzumirajte sezonsko voce iz naseg podneblja.

Jabuke se ubrajaju u izuzetno kvalitetne namirnice s visokim sadrzajem korisnog pektina, ali i brojnih vitamina i minerala. Bobicasto voce, posebno kupina, sadrzibrojne antioksidativne, protuupalne sastojke te antocijanine koji znanstvenici povezuju s niskim stopama oboljenja od gornjih disnih puteva i probavnogtrakta. U ovojnici grozdja i drugog tamnog voca nalazimo resveratrol za koji se pretpostavlja da ima snazno antioksidativno djelovanje.

11. Jedite brokulu. Brokula je izvor sulforafana, sastojka koji stimulira stanicena borbu protiv raka (vise od 300 znanstvenih studija potvrdjuje zdravstvenedobrobiti brokule).

12. Cesce konzumirajte grah ( posebno crni) jer u ovojnici sadrzi visok udio antioksidativnih spojeva. 

13. Jedite gljive (samo one sigurnog porijekla). Gljive zbog sastojka betaglukana djeluju protuupalno i antikancerogeno ( International Journal ofCancer).

 14. Jedite bademe, orahe i ostale orasaste plodove. Izuzetno su korisni za nas neuroloski sustav. Ali, konzumirajte ih umjereno (npr.sest badema dnevno ili manja saka oraha).

 15. Pijte zeleni i zuti caj. Poznato je da imaju antioksidativne ucinke. Pri tome ipak budite oprezni. Velike kolicine zelenog caja smanjuju apsorpciju zeljeza (osim ako ga pijete uz limun).

 16. Kad birate cokoladu, birajte onu tamnu, s visokim udjelom kakaa.Organski uzgojen kakao ima visok udio antikancerogenih fitokemikalija(najpoznatiji-teobromin) te antioksidativne sastojke. Teobromin ima i diuretickasvojstva i ima pozitivne ucinke na krvozilni sustav. S druge strane, mlijecnacokolada puna je masnoca i secera.

17. Jedite koncentrirano i polako.

        I na kraju: u svemu budite umjereni. Uzivajte u hrani. Uzivajte u okusima. A emocije „nahranite“ kroz pozitivne medjuljudske odnose, dobru knjigu, glazbu ili sport koji vas veseli.

Administrator: zoo_visitor_guestwww.mojzagreb.info
  • Zagreb Prehrana 100314
Vijest se nalazi u:

 

Zagreb › Vijesti › Hrvatska › Gastronomija › NUTRICIONIZAM: 7 zabluda vezanih za prehranu