| Sastojci: | |
| 600 g | svinjskih odrezaka |
| mljeveni crni papar | |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 grančica | ružmarina |
| 1 žličica | slatke paprike |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 1 veliki | luk |
| 1 | svježa crvena paprika |
| 3 fileta | srdelica |
| 1 velika | konzerva oguljenih rajčica |
| 1 žlica | kapara |
| ½ | limuna |
| 1 žlica | narezana peršinova lista |
| sol i mljeveni crni papar |
Svinjsko meso na paprici s rajčicama
Izvrsno jelo koje se lako priprema, sada na novi način s kaparama i srdelicama!
| 1 | Meso narezati na rezance širine oko 2cm i začiniti paprom. Češnjak oguliti, iglice ružmarina otkinuti, oboje na sitno nasjeckati i promiješati s paprikom i uljem. Dodati meso i marinirati oko 1 sat. |
| 2 | Luk oguliti i narezati na sitne kocke. Papriku nasjeći na četvrtine, očistiti od sjemenki i unutarnjih rebara, oprati i narezati na štapiće. Filete srdelica na sitno narezati. Ocjediti rajčice i narezati ih na veće komade. Sok sačuvati. |
| 3 | U veliku tavu staviti marinirano meso i naglo popeći. Dodati luk, papriku, srdelice, rajčice, kapare i sve zajedno pržiti. Tavu pokriti i pirjati oko 25 minuta.ako je potrebno uliti još malo soka od rajčica. |
| 4 | Limunovu koru na sitno naribati i zajedno s peršinovim listom posipati na svinjsko meso. Posoliti i dodatno začiniti crnim paprom i limunovom korom. |
Kao prilog uz jelo posebno prijaju u kori skuhani i oguljeni krumpir i hrskava salata.