| Sastojci: | |
| 2-3 | krumpira po osobi |
| 50 g | rastopljenog maslaca |
| hladni temeljni umak | |
| 50 g | maslaca |
| 50 g | brašna |
| ¼ℓ | mlijeka |
| 1 | žumanjak |
| 1 žlica | vrhnja |
Fondue na seljački način
Idealno jelo za druženje oko stola
| 1 | Krumpir operemo četkom pod mlazom vode. Obrišemo ga i svakoga ukriž zarežemo. |
| 2 | Krumpir premažemo rastopljenim maslacem, složimo ga u tepsiju i pečemo u pećnicina 220-250°C oko 40-50 minuta. |
| 3 | U tavi zagrijemo maslac za temeljni umak. Umiješamo brašno i prelijemo mlijekom.Miješajući kuhamo na blagoj vatri dok se umak ne zgusne. Žumanjak umiješamo u vrhnje, dodamo umaku, promiješamo, pustimo da zavre i maknemo sa štednjaka, da se umak ohladi. |
| 4 | Ohlađeni umak razdijelimo u četiri zdjelice. Umaku dodamo različite sastojke kako bismo dobili pikantne umake različitog okusa. Npr. Umak s curryjem i umak sa začinskim biljem. |
Umak s curryjem 1 žlicu curryja umiješamo u četvrtinu umaka i dodamo 1-2 žlice tučenog slatkog vrhnja. |
|
Umak sa začinskim biljem U četvrtinu umaka umiješamo 1 žlicu sitno nasjeckanog peršina, 1 žlicu sitno nasjeckanog vlasca, 1-2 zdrobljena češnja češnjaka. Na kraju umiješamo tučeno slatko vrhnje. |
|
Umake poslužimo s pečenim krumpirom. |