IMOTSKA TORTA

mojzagreb.info
 

Zagreb

 
Portal Zagreb Zagreb
Osvježeno
03:59
Ruj
2017
23

Zagreb › Recepti › Torte › IMOTSKA TORTA

Zagreb Citajte pelikana
Zagreb Lira-Stan d.o.o.
 
 
IMOTSKA TORTA, upute za pripremu, Zagreb, mojzagreb.info
Sastojci:  
tijesto 200g brašna 140g (omekšalog) maslaca 60g šećera 1 jaje "krema" 6 jaja 200g šećera 50g | 5 vrećica vanilin šećera 250g mljevenih badema/oraha 2 žlice brašna naribana korica limuna naribana korica naranče + iscijeđen sok žličica cimeta malo ruma ili maraskina + oguljeni badema za ukrašavanje
Vrijeme pripreme: Tortu stavite peći na 200oC prvih 5-10min, a zatim smanjite na 130oC i pustite da se peče još 50tak minuta.
Broj osoba: 6
Isprintaj ovaj recept
Povezani recepti
Trenutno nema povezanih sadržaja
Novi recepti
Pizza-pecnica Pizza iz tave
Postoje brojne izvedenice ovog popularnog…
Mljeveno Šalša s mljevenim mesom
U ovoj eri pretilosti, znanstvene studije…
Pita s pik sunkom3 Šarena pita s šunkom…
Lagani ljetni obrok, koliko smo puta čitali…
Ustipci-jpg UŠTIPCI - hercegovački,…
Voda + brašno i sol na vrućem ulju - najkraći…
Grisini-mortadela Mortadela s grisinima…
Ljeto je doba godine kada većinu vremena…

IMOTSKA TORTA

Vrhunski bademi okosnica su okusa, sočnima ih čini prošek, ostale su arome u naznakama: kora limuna, kora naranče, vanilija, cimet, oraščić, maraschino, rum i aroma gorkog badema.
Kako pripremiti
1

tijesto
200g brašna
140g (omekšalog) maslaca
60g šećera
1 jaje

U posudu stavite brašno i maslac, te ih skupa dobro rukama izmrvite. Dodajte šećer i jaje, pa kratko izmiksajte smjesu, a onda rukama umijesite (prhko) tijesto. Tijesto stavite u plastičnu foliju/vrećicu za zamrzavanje i ostavite da odstoji u hladnjaku.

"krema"
6 jaja
200g šećera
50g | 5 vrećica vanilin šećera
250g mljevenih badema/oraha
2 žlice brašna
naribana korica limuna
naribana korica naranče + iscijeđen sok
žličica cimeta
malo ruma ili maraskina
+ oguljeni badema za ukrašavanje

Odvojite bjelanjke od žutanjaka. Bjelanjake s malo soli izmiksajte u snijeg. U drugoj posudi žumanjke kratko miksajte s malo vruće vode, zatim polako dodavajte šećer+vanilin šećer i miksajte još minutu. Smanjite brzinu miksanja na najmanju pa dodajte smjesu korice limuna i naranče, cimet, rum i 2 žlice brašna, te mljevene bademe i sok od naranče. Na kraju lagano ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka (malo po malo).
Izvadite tijesto iz friždera, dobro pobrašnite radnu plohu i tanko razvucite tijesto. U kalup, koji ste prethodno premazali maslacem, stavite tijesto prvo na dno kalupa, a zatim i na obruč. Od ostatka tijesta pripremite trakice širine cca 2cm. U kalup ulijte kremu, pa preko nje slažite mrežu trakica. Oguljene bademe koje ste pripremili za ukrašavanje zabodite u kremu ili na mjestima križanja dviju trakica.
Tortu stavite peći na 200oC prvih 5-10min, a zatim smanjite na 130oC i pustite da se peče još 50tak minuta.

 
  • Zagreb Imotska-torta
  • Zagreb Imotskatorta1
Napomena:
Napomena
Vrhunac imotskog slastičarstva neupitno je veličanstvena imotska torta, paradigma jednostavne temeljne zamisli i pomno osmišljene svake pojedinosti. Vrhunski bademi okosnica su okusa, sočnima ih čini prošek, ostale su arome u naznakama: kora limuna, kora naranče, vanilija, cimet, oraščić, maraschino, rum i aroma gorkog badema. Da se aromatska kompozicija i nježne pastelne boje arabeske u koju je torta uobličena ne bi izgubile agresivnim pečenjem, Imoćani su jednostavno odlučili da svoju lijepu tortu ne peku nego- suše. Čitav je niz takvih pojedinosti priprave koje u izgledu, mirisu i okusu zahtijevaju majstorstvo i na kraju rezulturaju slastičarskom elegancijom prvog reda." - Rene Bakalović
zoo_visitor_guest Recept napisao/la:
zoo_visitor_guest
Recept se nalazi u:

 
 
Zagreb Larie1
Zagreb Larie2
Zagreb Larie3
Zagreb Larie4
Zagreb Larie5
Zagreb Larie6
Zagreb Larie7
Zagreb Larie8
Zagreb Larie9
Zagreb Larie10
Zagreb Larie11
Zagreb Larie12
Zagreb Larie13
 
KEREMPUH: Živo Harms! Čuda postoje!KEREMPUH: SpektaklukKEREMPUH: SpektaklukKEREMPUH: Ko živ ko mrtavMALA SCENA: Boje duge - piča o bojamaKOMEDIJA: Jalta, JaltaKOMEDIJA: Jalta, Jalta - mjuziklKOMEDIJA: Jalta, JaltaEDO MURTIĆ: KERAMIKAGALERIJA KARAS: Boris Boduljak - Kanon
 
mojzagreb.info preporuča
Web shop - Samsky PR agencija - odnosi s javošću Danas bez struje Ured za udruge Vlade RH Gradska groblja - Raspored pogreba Umjetnost dizajna i dizajniranja Medicinska naklada
 
Online izdanje - i do 80% popusta
Glas Istre Današnje izdanje (i do 80% popusta) Novi List Današnje izdanje (i do 80% popusta) Zadarski List Današnje izdanje (i do 80% popusta)
 
Horoskop - mojzagreb.info
 
 
Da li bi htjeli pozdraviti školskog prijatelja koji kopa po kontenjerima?
  •   DA
  •   NE
 
 

Zagreb › Recepti › Torte › IMOTSKA TORTA