Kako u fritezi napraviti čvarke?

mojzagreb.info
 

Zagreb

 
Portal Zagreb Zagreb
Osvježeno
17:59
Srp
2018
21

Zagreb › Recepti › Ostala hladna predjela › Kako u fritezi napraviti čvarke?

Zagreb DICK Kuhinjski noževi
Zagreb Čitajte Pelikana
DOMOPARK čuvar parkinga
 
 
Kako u fritezi napraviti čvarke?, upute za pripremu, Zagreb, mojzagreb.info
Sastojci:  
Vrijeme pripreme: 10 sati
Broj osoba: 10
Isprintaj ovaj recept
Povezani recepti
Trenutno nema povezanih sadržaja
Novi recepti
Pizza-pecnica Pizza iz tave
Postoje brojne izvedenice ovog popularnog…
Mljeveno Šalša s mljevenim mesom
U ovoj eri pretilosti, znanstvene studije…
Pita s pik sunkom3 Šarena pita s šunkom…
Lagani ljetni obrok, koliko smo puta čitali…
Ustipci-jpg UŠTIPCI - hercegovački,…
Voda + brašno i sol na vrućem ulju - najkraći…
Grisini-mortadela Mortadela s grisinima…
Ljeto je doba godine kada većinu vremena…

Kako u fritezi napraviti čvarke?

Čvarci su jelo od prženog svinjskog masnog tkiva.

Tradicionalno, čvarci se pripremaju kuhanjem komadića slanine i masnog mesa u metalnom kotlu. Tijekom kuhanja, mast se istopi i ocijedi a sitni komadi mesa i masnoće se prže i suše. Na početku kuhanja u kotao se uljeva mlijeko, koje daje zlatnu boju čvarcima.
Kako pripremiti
1

Za oko 1 kg čvaraka:

7 kg svježeg špeka, slanine (nikako sala)
• Odstranite krto meso (može ostati skroz malo)
• Špek narežite na trake debljine 2cm.
• Potom trake narežite na kockice cca.2-3cm.
Lagano smrznuti špek se puno lakše reže.

Najbolje uzmite fritezu, zagrijte na 140°C. Nemate li fritezu radite u nekom teflon loncu na štednjaku.
Najbolje negdje u dvorištu ili balkonu, jer se miris kod pripreme čvaraka teško izlufta.
Ubacite špeka do ¾ volumena posude i lagano zagrijavajte uz stalno mješanje.
Ne poklapajte (jer kondenzirana vodena para kad padne u masnoću šprica.)
Pržite toliko dugo dok čvarci ne prestanu kipiti i isplivaju na površinu.

čvarci
Čvarak mora biti zlatno-žut, tako ćete najbolje znati da je temperatura bila u redu.
Ako želite hrskave čvarke sa koricom nalik na onu kod pohanog mesa dodajte par minuta prije kraja 1 dl mlijeka.
Čvarke pokupite i stavite u ručnu presu (ima u svakom dućanu kućanske opreme i inače služi za pritiskanje krumpira).

 
  • Zagreb Cvarrci-priprema
Napomena:
Napomena
Čvarak mora biti zlatno-žut, tako ćete najbolje znati da je temperatura bila u redu
zoo_visitor_guest Recept napisao/la:
zoo_visitor_guest
Recept se nalazi u:

 
Mudar odabir hrane je ključ dobrog zdravlja Dobrobiti organske superhrane Prirodnom kozmetikom do zavidne ljepote Zdravom hranom do zdravog duha i tijela Natura Organica zdrava prehrana Superhrana za zdravlje Budi Fit s Mihićima!
 
Zagreb Bundek -  tokyo rock `n sax (3)
Zagreb Bundek -  tokyo rock `n sax (6)
Zagreb Bundek -  tokyo rock `n sax (7)
Zagreb Bundek -  tokyo rock `n sax (9)
Zagreb Bundek - dragan sremec, sasa majstorovic
Zagreb Bundek - international saxophone committee ensemble
Zagreb Bundek - international youth saxophone orchestra- juan pedro luna agudo - conductor
Zagreb Bundek - wsc participants orchestra - conductor dragan sremec 2
Zagreb Gric tunel - raum-musik fAr saxophone (1)
Zagreb Gric tunel - raum-musik fAr saxophone (2)
Zagreb Gric tunel - raum-musik fAr saxophone (3)
Zagreb Gric tunel - raum-musik fAr saxophone (4)
Zagreb Lisinski zatvaranje - dragan sremec (1)
Zagreb Lisinski zatvaranje - nikola fabijanic (3)
Zagreb Lisinski zatvaranje - nobuya sugawa(7)
Zagreb Lisinski zatvaranje - otis murphy (4)
Zagreb Lisinski zatvaranje - takkako yamaguchi, nobuya sugawa, minako koyanagi (2)
Zagreb Bundek - arno bornkamp, javier valerio
Zagreb Bundek - wsc participants orchestra - conductor dragan sremec
Zagreb Lisinski zatvaranje - (5)
Zagreb Lisinski zatvaranje - pawel gusnar  (6)
 
“Andy Warhol: Enter Into My Life” u ZadruŠpancirfest 2018.Zdravko Čolić, Arena Pula 18.08.ZEN In Business seminar Dragane Jovanović 23.-24.06. i 30.6.-1.7.u ZagrebuA. G. Matoš, četvrtak, 14. lipnja 2018. u 12 sati.Amir Alagić u Booksi 19. lipnjaDani Folke u Folnegovićevom naselju kvartovski festival Dani Folke 2018Kazalište GavellaZGK KOMEDIJA: ALPHONSINESTADION KRANJČEVIĆEVA: Prljavo kazalište
 
mojzagreb.info preporuča
Web shop - Samsky PR agencija - odnosi s javošću Danas bez struje Ured za udruge Vlade RH Gradska groblja - Raspored pogreba Umjetnost dizajna i dizajniranja Medicinska naklada
 
Online izdanje - i do 80% popusta
Glas Istre Današnje izdanje (i do 80% popusta) Novi List Današnje izdanje (i do 80% popusta) Zadarski List Današnje izdanje (i do 80% popusta)
 
Horoskop - mojzagreb.info
 
 
U kojoj od bivših republika, bivše SFRJ bi najradije danas živjeli?
  •   Slovenija
  •   Hrvatska
  •   BiH
  •   Crna Gora
  •   Srbija
  •   Makedonija
  •   U nijednoj
 
 

Zagreb › Recepti › Ostala hladna predjela › Kako u fritezi napraviti čvarke?