Pura nadjevena kestenom

mojzagreb.info
 

Zagreb

 
Portal Zagreb Zagreb
Osvježeno
22:59
Sij
2020
18

Zagreb › Recepti › Puretina › Pura nadjevena kestenom

Zagreb Čitajte Pelikana
DICK Profesionalni kuhinjski noževi
 
 
Pura nadjevena kestenom, upute za pripremu, Zagreb, mojzagreb.info
Sastojci:  
1 pura
2 žemlje
1 dcl mlijeka
4 žumanjka
100 g maslaca
bijeli papar
1 vezica peršina
15 komada kestena
½ℓ bijelog vina
15 dag pancete + 6 tankih šnita pancete
15 dag šunke
2 žlice ruma
Vrijeme pripreme: 2 sata
Broj osoba: 4
Isprintaj ovaj recept
Povezani recepti
Trenutno nema povezanih sadržaja
Novi recepti
Rapska torta foto promo Rapska torta - kolač…
Rapska torta je nekad bio kolač imućnih…
Pizza-pecnica Pizza iz tave
Postoje brojne izvedenice ovog popularnog…
Mljeveno Šalša s mljevenim mesom
U ovoj eri pretilosti, znanstvene studije…
Pita s pik sunkom3 Šarena pita s šunkom…
Lagani ljetni obrok, koliko smo puta čitali…
Ustipci-jpg UŠTIPCI - hercegovački,…
Voda + brašno i sol na vrućem ulju - najkraći…

Pura nadjevena kestenom

Tjedan kestena
Kako pripremiti
1

Žemlje umočiti u mlijeko, žumanjke i maslac izmiksati, zatim dodati ocijeđene žemlje i sve zajedno pomiješati žlicom dok se ne dobije ujednačena masa.

2

U smjesu dodati papar i sitno sjeckani peršin.

3

Kestene koje su prije toga skuhani, oguliti i narezati na sitne komade.

4

Šunku i pancetu narezati na kockice, umješati u nadjev.

5

Puricu iznutra obložimo pancetom, i na to dodamo nadjev i puricu zatvorimo kuharskim koncem.

6

Za vrijeme pečenja, češće ju polijevamo bijelim vinom.

7

Pečenu puru izvaditi iz soka, pa ako je bila suviše masna odliti suvišnu mast i u sok dodati malo vode i 2 žlice ruma.

8

Kada je purica pečena, izvadite iz pećnice, izvaditi konac, narezati je na komade i uz pečenu puricu servirati povrće kuhano u slanoj vodi, preliveno vrućim maslacem.

 
  • Zagreb Pura nadjevena kestenom
Napomena:
Napomena
Purica s finim nadjevom
zoo_visitor_guest Recept napisao/la:
zoo_visitor_guest
Recept se nalazi u:

 

Zagreb › Recepti › Puretina › Pura nadjevena kestenom