Umak od paške janjetine s njokima

mojzagreb.info
 

Zagreb

 
Portal Zagreb Zagreb
Osvježeno
09:59
Lis
2018
18

Zagreb › Recepti › Janjetina › Umak od paške janjetine s njokima

Zagreb Čitajte Pelikana
Zagreb Srednja europa
 
 
Umak od paške janjetine s njokima, upute za pripremu, Zagreb, mojzagreb.info
Sastojci:  
2 kg paške janjetine
1 kg kapule (crvenog luka)
1 dcl biljnog ulja
1 dcl bijelog vina (paška žutica)
10 dcl pasirane rajčice
2 žlice glatkog brašna
1 glavica češnjaka
1 list lovora
1 grančica ružmarina
kadulja
papar
paška sol
1 kg krumpira (njoki)
1/2 kg oštrog brašna (njoki)
1 jaje (njoki)
2 žličice soli (njoki)
0,5 dcl ulja (njoki)
Vrijeme pripreme:
Broj osoba: -
Isprintaj ovaj recept
Povezani recepti
Trenutno nema povezanih sadržaja
Novi recepti
Pizza-pecnica Pizza iz tave
Postoje brojne izvedenice ovog popularnog…
Mljeveno Šalša s mljevenim mesom
U ovoj eri pretilosti, znanstvene studije…
Pita s pik sunkom3 Šarena pita s šunkom…
Lagani ljetni obrok, koliko smo puta čitali…
Ustipci-jpg UŠTIPCI - hercegovački,…
Voda + brašno i sol na vrućem ulju - najkraći…
Grisini-mortadela Mortadela s grisinima…
Ljeto je doba godine kada većinu vremena…

Umak od paške janjetine s njokima

Tradicionalni uskršnji recept
Kako pripremiti
1

Na vrućem ulju dinstati kapulu dok ne požuti, dodati razrezanu janjetinu

2

Dodati razrezani češnjak, vino, pasiranu rajčicu, peršin, lovor, kadulju, ružmarin, papar i sol

3

Na laganoj vatri uz miješanje umak dinstati oko sat i pol, a na kraju dodati brašno prethodno izmiješano u decilitru vode te kuhati još 10 minuta

4

Za njoke:

Kuhati krumpir s korom, kad je kuhan, očisti se i propasira

5

U rashlađeni krumpir dodati jaje, sol i ulje

6

Sve dobro izmiješati i staviti na brašnom posutu radnu površinu i laganim miješanjem dodati brašno

7

Smjesu podijeliti u 4 kugle te svaku kuglu razvaljati u obliku štapa, a zatim rezati na širinu od 2 cm. Izrezane komade dlanom oblikovati u jajast oblik (njok)

8

Oblikovane njoke staviti u kipuću slanu vodu (prethodno u vodu staviti malo ulja) te kuhati dok se ne podignu na površini (3 do 5 minuta). Kuhane njoke isprati u mlakoj vodi

 
  • Zagreb Umak od paške janjetine s njokima
Napomena:
Napomena
zoo_visitor_guest Recept napisao/la:
zoo_visitor_guest
Recept se nalazi u:

 

Zagreb › Recepti › Janjetina › Umak od paške janjetine s njokima