Recept dana iz Makronove

mojzagreb.info
 

Zagreb

 
Portal Zagreb Zagreb
Osvježeno
13:55
Pro
2019
15

Zagreb › Vijesti › Gradske vijesti › Zanimljivosti › Recept dana iz Makronove

Zagreb Čitajte Pelikana
DICK Profesionalni kuhinjski noževi
 
 
Najnoviji videi
 
Zagreb Emeli Sandé - Read All About It Emeli Sandé - Read…
Recepti
Rapska torta - kolač građana Raba - Zagreb, mojzagreb.info Rapska torta - kolač…
Rapska torta je nekad…
Pizza iz tave - Zagreb, mojzagreb.info Pizza iz tave
Postoje brojne izvedenice…
Šalša s mljevenim mesom - Zagreb, mojzagreb.info Šalša s mljevenim mesom
U ovoj eri pretilosti,…
Šarena pita s šunkom i salata - Zagreb, mojzagreb.info Šarena pita s šunkom…
Lagani ljetni obrok,…
Igre, igrice
Gormiti: Blazing Ball
Pucačina u gormiti stilu
Čovječe ne ljuti se
Igrate protiv računala…
Kako se riješiti bivšeg ili bivše? Ljubavi? - Zagreb, mojzagreb.info Kako se riješiti bivšeg…
Igra za jednog ili jednu,…
Lupi guzu - igra za odrasle - Zagreb, mojzagreb.info Lupi guzu - igra za odrasle
Nježno ili, uglavom,…
Povezani članci
Zadnje vijesti
05
 
01.2019

Recept dana iz Makronove

juha od bijelog graha s tjesteninom - autorica recepta Christina Pirello
Recept dana iz MakronoveJuha od bijelog graha fotografija maja danica pecanic
 

Guste, bistre, povrtne, pikantne, blage, s mahunarkama, s tjesteninom… juhe su obavezne na meniju u sva godišnja doba. A u hladnije dane malo što tako dobro krijepi kao dobra juha.

Naša je preporuka da probate ovaj bogati i hranjivi recept Christine Pirello preuzet iz kuharice Juhe i variva

oko 4-5 tanjura

  • oko 1 žlice ulja avokada ili ekstradjevičanskog maslinovog ulja
  • 4 ljutike, sitno nasjeckane
  • 3 režnja svježeg češnjaka, zdrobljenog i sitno nasjeckanog
  • morska sol
  • 3 pastrnjaka, nasjeckana
  • 1 šalica kuhanog graha cannellini
  • 3 šalice nezaslađenog organskog bademovog ili sojinog mlijeka
  • 1 šalica izvorske ili filtrirane vode
  • 2 žličice slatkog bijelog misa
  • ¾ šalice sitne tjestenine, školjkice ili pužići
  • manja šaka svježeg peršina, sitno nasjeckanog, za ukrašavanje

U lonac srednje veličine zagrijte ulje, ljutiku i češnjak na umjerenoj vatri. Kad luk počne cvrčati dodajte prstohvat soli i pirjajte oko 2 minute dok luk ne postane staklast, pazeći pritom da češnjak ne posmeđi.

Umiješajte pastrnjak i pirjajte dok ne postane sjajan od ulja. Rasporedite povrće po dnu lonca i prekrijte ga grahom. Dodajte bademovo mlijeko i vodu, poklopite i ostavite na srednjoj vatri dok ne proključa. Smanjite vatru na najmanje i kuhajte oko 25 minuta dok pastrnjak posve ne omekša.

Odvojite malo temeljca i u njemu otopite miso. Mješavinu misa dodajte u juhu i polako juhu zagrijavajte pa netom prije nego zavre ugasite vatru i ostavite poklopljeno nekoliko minuta kako bi se oslobodili enzimi iz misa.

Juhu izmiksajte u blenderu ili štapnim mikserom dok nije posve glatka. Vratite je na štednjak i držite na sasvim slaboj vatri da ostane topla.

Dok se juha kuha, u drugom loncu zavrijte vodu i skuhajte tjesteninu al dente. Dobro je ocijedite, ali nemojte ispirati. Kuhanu tjesteninu odmah umiješajte u juhu i poslužite ukrašenu peršinom.

Christina Pirello jedna je od vodećih američkih autoriteta na području prirodnog zdravlja. Od 1988. godine poučava vegansko cjelovito kuhanje te predaje diljem svijeta. Autorica je pet knjiga, uključujući bestseler Cooking the WholeFoods Way, koju je Odbor za odgovornu medicinu proglasio najzdravijom kuharicom desetljeća, a njezina TV emisija Christina Cooks nagrađena je nagradom Emmy. Godine 2008. osnovala je The Christina Pirello Health Education Initiative, a 2003. diplomirala nutricionizam.

autorica recepta: Christina Pirello, Juhe i variva

fotografija: Maja Danica Pečanić

izvor: https://planetopija.hr/

 

Administrator: kolovrat.petar@gmail.commojzagreb.info
  • Zagreb Juha od bijelog graha fotografija maja danica pecanic

Zagreb › Vijesti › Gradske vijesti › Zanimljivosti › Recept dana iz Makronove