Vendelin,

mojzagreb.info
 

Zagreb

 
Portal Zagreb Zagreb
Osvježeno
22:59
Stu
2019
19

Zagreb › Vijesti › Gradske vijesti › Zanimljivosti › Vendelin,

Zagreb SIGMA PLUS
Zagreb Čitajte Pelikana
DICK Profesionalni kuhinjski noževi
 
 
Najnoviji videi
 
Zagreb Emeli Sandé - Read All About It Emeli Sandé - Read…
Recepti
Pizza iz tave - Zagreb, mojzagreb.info Pizza iz tave
Postoje brojne izvedenice…
Šalša s mljevenim mesom - Zagreb, mojzagreb.info Šalša s mljevenim mesom
U ovoj eri pretilosti,…
Šarena pita s šunkom i salata - Zagreb, mojzagreb.info Šarena pita s šunkom…
Lagani ljetni obrok,…
UŠTIPCI - hercegovački, sinjski ili lički… - Zagreb, mojzagreb.info UŠTIPCI - hercegovački,…
Voda + brašno i sol…
Igre, igrice
Gormiti: Blazing Ball
Pucačina u gormiti stilu
Čovječe ne ljuti se
Igrate protiv računala…
Kako se riješiti bivšeg ili bivše? Ljubavi? - Zagreb, mojzagreb.info Kako se riješiti bivšeg…
Igra za jednog ili jednu,…
Lupi guzu - igra za odrasle - Zagreb, mojzagreb.info Lupi guzu - igra za odrasle
Nježno ili, uglavom,…
Povezani članci
Zadnje vijesti
24
 
05.2015

Vendelin,

najmanja češka pivovara
Vendelin,Pivnica.net7
 

Pretpostavlja se, premda to nitko sa sigurnošću ne može znati, da je ova pivovara u Starom Harcovu na rubu Libereca, stvarno najmanja u Češkoj. Naći ćemo doduše nekoliko pivovara s manjom godišnjoj produkcijom, ali teško da još neka, kao ova, može stati u staru garažu.

Priča ove pivovare čvrsto je povezana sa životnom pričom njena utemeljitelja Vendelina Krkoške. On je kao mladić 1966. godine počeo raditi u pivovari u Vratislavicama i gotovo čitav život proveo u njenoj varionici. Kad je pao komunizam, pivovara Vratislavice doživjela je sudbinu mnogih drugih - godine 1996. kupio ju je pivski gigant, britanska kompanija Bass International Brewers, pa iako je u početku sve bilo u redu, jednog dana 1998. godine, kad je Vendelin Krkoška zajedno s drugim radnicima ujutro došao na posao, nije mogao ući u pivovaru, vlasnik pivovare jednostavno je preko noći zatvorio pogon, a proizvodnju preselio drugamo.

U prvo vrijeme je Krkoška vagao, a onda je shvatio da mu ne preostaje ništa dugo, nego kuhanje piva, jer zapravo ništa drugo nije znao raditi i kad je o svemu zrelo razmislio otvorio je 1999. godine vlastitu malu pivovaricu. Počeci su bili teški, kuhati pivo na malo nešto je sasvim drugo od kuhanja u velikoj industrijskoj pivovari, a osim toga, Vendelin nije htio puno eksperimentirati, nego kuhati dobar češki lager. Na kraju mu je to pošlo za rukom a mušterije u gostionici koju je otvorio u svojoj obiteljskoj kući počele su se množiti, pa su i gostioničari iz okolice počeli uzimati njegovo pivo. Kako sam već rekao, Vendelin Krkoška ne eksperimentira previše, nego nastoji kuhati dobri stari tradicionalni češki lager, međutim, to ne znači da ne eksperimentira uopće; kad netko za neku privatnu akciju poželi nešto jače, ili više zahmeljeno, iskusni pivar mu zdušno udovolji, ta u tome i jeste čarolija malih pivovara, a Vendelin to itekako umije iskoristiti.

Zanimljiva epizoda u životu Vendelina Krkoške je gradnja kopije pivovare Vendelin u Hondurasu. Dvojica poduzetnika i vlasnika hotelskog kompleksa u toj egzotičnoj zemlji Krkoškino pivo tako se svidjelo, da su s njim sklopili ugovor o gradnji kopije Vendelina s onu stranu oceana. Nije to bilo lako, uvjeti u srednjeameričkim tropima drastično se razlikuju od ovdašnjih, pa je usklađivanje dviju pivovara zahtijevalo puno truda i ideja, ali na kraju pivovara se uhodala i funkcionira i danas.

Ali, vratimo se u Harcov, tu Vendelin Krkoška sa svojim sinom, koji polako od njega preuzima obiteljsko poduzeće, i sa svojom ženom, i dalje uspješno kuha pivo, na radost lokalnih pivopija.

Pivovara, ako nema neku posebnu narudžbu, kuha samo dvije vrste piva - izvrsni dvanaest postotni Vendeliln svijetli lager i vrlo zanimljiv ukusni dvanaest postotni polutamni lager. To su svojevrsna retro piva, pošteno skuhana, i okusom podsjećaju na piva iz sedamdesetih i osamdesetih godina prošlog stoljeća.

No, važno je da ova pivovara već petnaest godina zajedno sa stotinama drugih malih čeških pivovara svojim dobrim pivom čini protutežu velikim pivskim gigantima. Samo zahvaljujući takvim vendelinima krkoškama nećemo zaboraviti kakvog je okusa pivo uistinu.

S češkog preveo Mato Pejić

izvor:http://www.pivnica.net/

Administrator: zoo_visitor_guestwww.mojzagreb.info
  • Zagreb Pivnica.net5
  • Zagreb Pivnica.net4
  • Zagreb Pivnica.net3
  • Zagreb Pivnica.net2
  • Zagreb Pivnica.net1
  • Zagreb Pivnica.net6
  • Zagreb Pivnica.net7
Vijest se nalazi u:

 

Zagreb › Vijesti › Gradske vijesti › Zanimljivosti › Vendelin,